Сині світлодіоди з антибактеріальними властивостями!

Група вчених з Сінгапуру провела дослідження, результатом яких став висновок, що сині світлодіоди і їх світло володіє антибактеріальними властивостями. Це відкриває абсолютно нові перспективи у питаннях збереження продуктів харчування, оскільки в поєднанні з охолодженням, використання світлодіодів допоможе повністю відмовитися від консервантів.

Вчені висловили впевненість, що результати їх досліджень знайдуть застосування в багатьох сферах діяльності людини, і особливо в мережах швидкого харчування. Факт використання небезпечних консервуючих добавок несприятливо позначається на діяльності таких компаній, і тому можливість відмовитися від їх застосування, безумовно, буде сприйнята з ентузіазмом.

Згідно експериментів, максимального антибактеріального ефекту вдається домогтися при поєднанні освітлення світлодіодними лампами з охолодженням продуктів до температури від - 4 до + 15 градусів. Спостережуваний ефект пояснюється наступним чином: клітини бактерій складаються із з'єднань чутливих до дії світла і здатні поглинати його у видимій області електромагнітного спектру. Світло синіх світлодіодів згубно діє на бактерії і велика частина з них гине.

«Проведені експерименти відкривають нові можливості у питаннях збереження продуктів харчування без хімічної обробки. Сьогодні в тренді здоровий спосіб життя, тому продукти без всіляких добавок і консервантів обов'язково будуть затребувані», – говорить керівник команди дослідників Юк Хюн-Гюн. Нагадаємо, що за винахід світлодіодів синього кольору, японським вченим з Нагойского університету і Nichia Chemicals в 2014 році була присуджена Нобелівська премія. Їх відкриття по праву вважається великим кроком вперед у сфері створення джерел штучного освітлення.