Синие светодиоды с антибактериальными свойствами!

Группа учёных из Сингапура провела исследования, результатом которых стало заключение, что синие светодиоды и их свет обладает антибактериальными свойствами. Это открывает совершенно новые перспективы в вопросах сохранения продуктов питания, поскольку в сочетании с охлаждением, использование светодиодов поможет полностью отказаться от консервантов.

Учёные выразили уверенность, что результаты их исследований найдут применение во многих сферах деятельности человека, и особенно в сетях быстрого питания. Факт использования небезопасных консервирующих добавок неблагоприятно сказывается на деятельности таких компаний и поэтому возможность отказаться от их применения, безусловно, будет воспринята с энтузиазмом.

Согласно экспериментам, максимального антибактериального эффекта удаётся добиться при сочетании освещения светодиодными лампами с охлаждением продуктов до температуры от - 4 до + 15 градусов. Наблюдаемый эффект объясняется следующим образом: клетки бактерий состоят из соединений чувствительных к действию света и способны поглощать его в видимой области электромагнитного спектра. Свет синих светодиодов губительно действует на бактерии и большая часть из них погибает.

«Проведённые эксперименты открывают новые возможности в вопросах сохранения продуктов питания без химической обработки. Сегодня в тренде здоровый образ жизни, поэтому продукты без всевозможных добавок и консервантов будут обязательно востребованы», – говорит руководитель команды исследователей Юк Хюн-Гюн. Напомним, что за изобретение светодиодов синего цвета, японским учёным из Нагойского университета и Nichia Chemicals в 2014 году была присуждена Нобелевская премия. Их открытие по праву считается большим шагом вперёд в сфере создания источников искусственного освещения.